过年技艺，好多东谈主的餐桌上少不了大鱼大肉，肝脏解毒职守也重，行家提倡，要是能加吃一丝洋葱，爽口又健康。

国内某闻明病院推敲了近6万名中国男性的食谱，作念了近12年的追踪，评估了142种食品和养分元素，临了得出论断，每天增多5.54克洋葱摄入，肝癌风险镌汰 33%。

为什么吃洋葱不错退缩肝癌？

领先，洋葱富含膳食纤维，能促进肠谈蠕动，把毒素、废料“扫”出去。肠谈干净 = 肝脏减负，肝脏就能更高效地处置体格其他代谢废料。

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其次，洋葱含有无数的花青素，也即是抗氧化剂。肝脏在解毒经过中会产生无数的解放基，解放基多了易激勉慢性炎症，加剧肝炎、脂肪肝等，而肝癌频频由反复炎症发展而来。洋葱里的抗氧化剂不错匡助断根解放基，减少肝细胞挫伤，珍贵癌变。

洋葱熏得咱们流眼泪的辛辣味，是一种有机硫化合物发出的，它能退换肝脏的解毒系统，增多代谢，排出有毒物资。

洋葱还能匡助镌汰血液里的甘油三酯和胆固醇，减少肝脏脂肪的合成和堆积。

叶医师提倡，世俗健康东谈主群可每天摄入一丝洋葱以促进健康。但生洋葱吃起来照实比拟刺激，患有胃炎、胃溃疡等胃肠疾病者应幸免食用，粗略吃烹调过的熟洋葱。

伸开剩余57%

大夫保举的洋葱菜谱：

凉拌洋葱西红柿

黄皮洋葱 1个，真钱三公切细丝，放入凉水中浸泡 5 分钟，捞出挤干水分；偏硬的西红柿 1 个，洗净，去蒂后切成小块或薄片。

把挤干的洋葱丝和西红柿块放入大碗中，加一丝盐、半勺白糖、1 小勺白醋（可选），滴几滴香油，轻轻翻拌均匀。

静置 2 分钟让食材入味，撒上白芝麻（可选）即可，冷藏后吃口感更分解，顺应配浓重的荤菜。

洋葱苹果拌丝

脆甜苹果 1 个，洗净去皮，切成细丝，切好后坐窝加 1 勺净水 + 几滴白醋浸泡；黄皮洋葱1个，去外表，纵向切细丝，放入凉水中浸泡 5 分钟，捞出挤干过剩水分。

挤干苹果丝的水分，和洋葱丝一齐放入大碗中，加一丝盐、1 小勺白糖、1 勺白醋（或柠檬汁半勺），滴几滴香油（可选），用筷子轻轻翻拌均匀即可，也不错撒上一丝白芝麻点缀。

此外，洋葱丝蘸酱、洋葱炒蛋、洋葱炒肉片，作念荤菜时放一些洋葱作念辅料，亦然很好的罗致。

多吃 以下食材

也有益肝脏健康

一、鱼、瘦肉，优质卵白质故意于斥地肝脏细胞。

二、西蓝花、卷心菜，富含叶绿素与纤维素。

三、菌菇类，增强免疫力。

四、大蒜，大蒜素是强抗氧化剂。

起首：武汉发布

剪辑：李雅婷

校对：刘兆衡

审核：梁建明

发布于：北京市